تستضيف مدينة طنجة، يوم الأحد 8 نونبر 2026، مسابقة «ملكات البطبوط»، التي تنظمها مؤسسة الأكاديمية المغربية لفنون الطبخ بشراكة مع نوفاليا سنتر، بمشاركة عشرين متنافسة، وذلك احتفاءً بأحد مكونات الموروث الغذائي المغربي وتعزيزاً لجهود الحفاظ على مهاراته ونقلها بين الأجيال.
وتندرج هذه المبادرة، التي تحتضنها فضاءات نوفاليا سنتر بشارع مولاي إدريس، في سياق الاهتمام بصون التراث الغذائي المغربي والتعريف بتنوعه وغناه، بالنظر إلى ما يمثله البطبوط من حضور في المائدة المغربية، وما يرتبط به من تقاليد الضيافة والتقاسم والإبداع في طرق التحضير.
وستشكل المسابقة فرصة أمام المشاركات لإبراز مهاراتهن في إعداد هذا الخبز التقليدي، واستعراض تنوع وصفاته وأساليب تحضيره وتقديمه، في أجواء تجمع بين التنافس والتذوق وتبادل الخبرات. كما يتضمن برنامج التظاهرة، الذي يمتد من العاشرة صباحاً إلى العاشرة ليلاً، توزيع شواهد تقديرية على المشاركات.
وتسلط هذه المبادرة الضوء على دور المرأة المغربية في صيانة الموروث الغذائي وتطويره، من خلال ما راكمته من مهارات ومعارف في هذا المجال، فضلاً عن إبراز الإمكانات التي تتيحها الحرف والمهارات التقليدية لتحويل المبادرات الفردية والمنزلية إلى فرص للمبادرة والإدماج الاقتصادي.
كما يسعى نوفاليا سنتر، من خلال احتضان هذه التظاهرة، إلى تعزيز دوره فضاءً للقاء والتنشيط الثقافي والاقتصادي بمدينة طنجة، عبر مواكبة المواهب المحلية والاحتفاء بمكونات الهوية المغربية وتشجيع المبادرات المنتجة.
ووجه المنظمون دعوة إلى وسائل الإعلام الوطنية والمحلية لمواكبة هذه التظاهرة، والتعريف بأبعادها الثقافية والاجتماعية، وتسليط الضوء على النساء اللواتي يساهمن في الحفاظ على التراث الغذائي المغربي واستمراره عبر الأجيال.